副菜にぴったり！安心味の揚げ出し豆腐
今回は落ち着く味付けの揚げ出し豆腐をつくりました。だいぶ手軽に作れると思いますので、ご参考にどうぞ。
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- 1
木綿豆腐1丁を6等分にカット
- 2
皿にキッチンペーパーをしいて、切った豆腐を並べ、水気をきる(10分ほどおく)
- 3
ネギを小口切りに
- 4
小さな鍋、もしくはフライパンに水、めんつゆ、醤油、みりん、砂糖、ネギをいれ、ひと煮立ちさせる
- 5
トレイ、もしくは少し深めの皿に片栗粉をいれて、木綿豆腐の表面に片栗粉をつける
- 6
フライパンにサラダ油をしき、中火で豆腐を揚げ焼きにするにする
- 7
片面4分ずつ揚げ焼きにする
- 8
深めの皿に揚げ焼きにした豆腐を盛り付け、④のつゆをかけて完成。
コツ・ポイント
だいぶ優しい味付けになっているので、小さなお子さんも、濃い味が苦手な方もおいしくいただけると思います！
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