豚ヒレ肉は一口大に切り、串に刺す。

ウインナーと玉ねぎも食べやすく切り、交互に串に刺す。

マヨネーズ・小麦粉・水を混ぜてバッター液を作る。

串にバッター液をつけ、細パン粉をまぶす。

フライパンに油を熱し、串を揚げ焼きにする。

卵を溶き、薄焼き卵を作り、チーズをのせてクルクル巻き、カットする。

大根とにんじんは食べやすい大きさに切り、だし・醤油・みりん・砂糖で柔らかく煮る。

椎茸とピーマンは食べやすく切り、さっと炒めてポン酢で和える。

ごはんと他の具材を詰め、串揚げ・卵焼き・煮物・和え物を盛り付ける。

ソースは別容器に入れて添える。