砂糖、油なしのヘルシーなレシピです♪
〈かぶ〉不溶性食物繊維が含まれるため、体内で水分を吸収して便を増やし、スムーズな排便を促します。
かぶに含まれる酵素（アミラーゼなど）は消化を助ける働きがありますが、熱に弱いので生のままサラダ（甘酢あえ）にしました。
〈柿〉水溶性食物繊維のペクチンが多く含まれています。ペクチンは、水分を吸収して腸内で膨張してくれるので、便の量を増加させて大腸を刺激し、便の排出を促してくれます。
〈りんご酢〉腸の抗カビ作用があるといわれています。