【野菜マシマシ】れんこんの里芋はさみ揚げ
富士宮市 @fujinomiya_recipe
里芋やれんこんを煮物ではなく、揚げ物にすることでボリュームアップし、見た目も食感も楽しめる1品をご紹介します。
エネルギー 146kcal
たんぱく質 1.4g
脂質 7.9g
食物繊維 3.1g
食塩相当量 0.2g
【野菜マシマシ】れんこんの里芋はさみ揚げ
里芋やれんこんを煮物ではなく、揚げ物にすることでボリュームアップし、見た目も食感も楽しめる1品をご紹介します。
エネルギー 146kcal
たんぱく質 1.4g
脂質 7.9g
食物繊維 3.1g
食塩相当量 0.2g
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮付きのまま6mm厚さの半月切りにする。16切れ用意する。
- 2
ビニール袋に①のれんこんと片栗粉を入れ、れんこんに片栗粉をまぶす。
- 3
里芋は皮をむき適当な大きさに切り、耐熱容器に入れ600Wで6分程加熱する。火が通ったらフォークなどでつぶしておく。
- 4
③に、にんじんのすりおろしを加えて混ぜ合わせ、8等分にする。
- 5
れんこんに④をはさみ、180度に熱した油できつね色になるまで揚げる。
- 6
器に盛り、大根おろしを添える。好みでポン酢しょうゆをかける。
コツ・ポイント
電子レンジを使い里芋を加熱したり、ビニール袋で片栗粉をまぶしたりすることで、調理の手間を省くことができます。お子さんにお手伝いしてもらうのも良いですね。
つくれぽ
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