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煮帆立
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煮帆立-レシピのメイン写真

煮帆立

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度:Lv5 🐰(中級家庭料理)
調理時間:⏰約25分+一晩寝かせる

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

江戸前寿司ネタの煮ホタテをつくりました🐰

ちょっと手間ですがおいしいよ😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

難易度:Lv5 🐰(中級家庭料理)
調理時間:⏰約25分+一晩寝かせる

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

江戸前寿司ネタの煮ホタテをつくりました🐰

ちょっと手間ですがおいしいよ😊

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月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度:Lv5 🐰(中級家庭料理)
調理時間:⏰約25分+一晩寝かせる

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

江戸前寿司ネタの煮ホタテをつくりました🐰

ちょっと手間ですがおいしいよ😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

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調理時間:⏰約25分+一晩寝かせる

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

江戸前寿司ネタの煮ホタテをつくりました🐰

ちょっと手間ですがおいしいよ😊

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材料

作りやすい分量
  • ホタテ貝柱(生食用) 6〜8個
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 水 200ml
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ホタテの水気をキッチンペーパーで拭き取る。大きい場合は横半分に切る。

    • 煮帆立作り方1写真
  2. 2

    小鍋に水・醤油・みりん・酒を入れ中火で沸かし、弱火でアルコールを飛ばす。

    • 煮帆立作り方2写真
  3. 3

    火を切って冷まし、煮汁が80℃くらいになったら、ホタテを入れ、弱火にして、3〜4分じんわり火を通す。

    • 煮帆立作り方3写真
    • 煮帆立作り方3写真
  4. 4

    火を止めて煮汁の中で冷ます。

    • 煮帆立作り方4写真
  5. 5

    容器に煮汁ごと移し、冷蔵庫で一晩(6時間以上)置く。

    • 煮帆立作り方5写真
    • 煮帆立作り方5写真
  6. 6

    食べる直前にほぐし、好みでわさびや柚子皮などを添える。

コツ・ポイント

ホタテは“煮る”というより“温めて味を含ませる”のがコツです。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
2025/10/30 10:39に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)
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このレシピのキーワード

煮物 帆立貝 酒

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