鍋にサラダ油を熱し、じゃがいも、人参、玉ねぎを中火で5分、じゃがいもの表面が透き通るまで炒める。

牛肉、こんにゃく、酒、みりん、砂糖、を加え、フタをして弱火〜中火で5分煮る。

醤油、顆粒ダシを入れて、落し蓋（ホイルで代用）をし弱火で10分煮て完成。