玉ねぎ、生姜とにんにくをみじん切りにする。

玉ねぎをオリーブオイルで焦げ目がつくまで炒める。

ボウルにイワシ缶の中身だけ、炒めた玉ねぎ、生姜、卵、パン粉、粉ゼラチン、コンソメ、イワシ缶の汁、塩、胡椒を入れる

よく混ぜる

ハンバーグを取り出し、同じフライパンにソースの材料を入れて中火〜強火で煮詰める。

ハンバーグにソースをかけて完成。