大好きな蕪で身体に優しいポタージュを作りました♥️
蕪は皮を剥きいちょう切り、玉ねぎは繊維を断つように薄切りに。
鍋にバター入れ 溶けたら①入れ透き通るまで炒める。
そこに出汁入れ沸いたら弱火にして15分煮込む。アクも取ります。
粗熱とれたらブレンダーで潰し 豆乳加え中火にかけ沸いたら弱火にして味噌と塩で味を見ます。5分ほどしたら火を止めて完成です
玉ねぎは繊維に逆らって切ることにより甘みが増します♥️豆乳でヘルシーに。
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