玉ねぎと下味で👑柔らか旨い鶏胸肉照り焼き
🎀クックパッドの人気レシピ検索「鶏肉 照り焼き 玉ねぎ」🧅で、1位に掲載していただきました😌 ✨有難うございます🍱🥢
( 2025年11月28日～)
玉ねぎ🧅と生姜をすりおろし、いつもの調味料や胡麻油と一緒に、一定時間下味🍯を漬けると、酵素等でタンパク質が分解されて柔らかくなり、玉ねぎ🧅の味も染み込んで、食材の相乗効果で本当に美味しくなります💐
今までとは別物の鶏むね照り焼きになります✴️
七味をお好きな方は、下味に七味も入れると、更に風味が増します😃
お弁当にも最高ですよ～🍱🌟
焼いた後に、小分けにして冷凍し、再加熱しても柔らかくて美味しいです❇️
忙しくて、メインのおかずを作れなくても、冷凍庫にこれがあれば🆗✨☺️
玉ねぎと下味で👑柔らか旨い鶏胸肉照り焼き
🎀クックパッドの人気レシピ検索「鶏肉 照り焼き 玉ねぎ」🧅で、1位に掲載していただきました😌 ✨有難うございます🍱🥢
( 2025年11月28日～)
玉ねぎ🧅と生姜をすりおろし、いつもの調味料や胡麻油と一緒に、一定時間下味🍯を漬けると、酵素等でタンパク質が分解されて柔らかくなり、玉ねぎ🧅の味も染み込んで、食材の相乗効果で本当に美味しくなります💐
今までとは別物の鶏むね照り焼きになります✴️
七味をお好きな方は、下味に七味も入れると、更に風味が増します😃
お弁当にも最高ですよ～🍱🌟
焼いた後に、小分けにして冷凍し、再加熱しても柔らかくて美味しいです❇️
忙しくて、メインのおかずを作れなくても、冷凍庫にこれがあれば🆗✨☺️
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は、本を開くように、厚みのある箇所に包丁🔪を入れて開く😉両面に浅い切り込みを多数入れ、下味が染み込みやすくする🍯
- 2
そぎ切りなど、お好きな切り方で、食べやすいようカット🔪
- 3
ボウルを準備😉玉ねぎ½個を、半分は薄切りにし、半分はすりおろして、両方ボウルに入れる🧅生姜もすりおろしてボウルに入れる
- 4
醤油▪酒🍶▪みりん▪砂糖▪胡麻油を計量してボウルに入れる🥃 七味を入れる方は、七味も入れる🧂
- 5
ボウルにむね肉を入れ、しっかりもみ込む💪玉ねぎの酵素で肉の繊維がほぐれて柔らかくなります❇️調味料も染み込み、旨味アップ☀️
-
- 6
冷蔵庫で、最低でも3～4時間漬け込む🥃1日置いても🆗✨です😉ご自身が「焼こう」と思うタイミングから逆算して漬けて下さい😆
- 7
ボウルの汁気だけ廃棄し 、片栗粉をボウルに入れ全体にまぶす❇️照り焼き用の醤油とみりんを合わせて準備😉
- 8
フライパンに油を引き、中火にかける🔥むね肉を入れ、焼き色がついたら裏返す。裏返したら少し火を弱め、蓋をして蒸し焼きに🏵️
- 9
蓋を取り、蒸気を飛ばしてから、醤油とみりんを半分程回し入れる🥃裏側においしそうな照りがついたらひっくり返す😌
-
- 10
残りの醤油とみりんを回し入れ、照りがついたら火を止める🎇フライパンの大きさ等で2回に分けて焼く場合は、調味料の半分は残す
- 11
盛り付けて完成です✴️😆小分けにして冷凍し、再加熱しても、柔らかくて本当に美味しいです✴️🌼
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- 12
「鶏肉 照り焼き 玉ねぎ」の人気レシピ 1位に掲載していただきました🔔💐
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- 13
「鶏胸肉 やわらかい 照り焼き」の人気レシピ ４位に掲載していただきました🔔💐☺️
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- 14
「鶏むね 下味」の人気レシピ 4位に掲載していただきました(2025年12月4日)🔔💐☺️有難うございます✴️✨
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コツ・ポイント
鶏胸肉は、表面がツルツルしている為、切り込みを入れると、調味料や玉ねぎ🧅の旨味▪酵素が染み込みやすく、繊維もほぐれて柔らかくなります😆
更に各材料🧂の相乗効果で別物の鶏照りになります😉
漬け込む時間は🍯美味しい鶏むね照り焼きには必要です😊❇️
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