不器用春巻き
不器用ゆん @cook_40130254
調理時間皮40分+具10分+包10分+揚げ焼き10分
器具
フライパン、小鉢、ボウル、スケッパー、綿棒
ポイント
サイズは自在なので油を少量にする為に小さい鍋で揚げる場合等はミニサイズに作成する
具は、鶏挽肉、水煮タケノコ、干しシイタケ等を入れても
不器用春巻き
調理時間皮40分+具10分+包10分+揚げ焼き10分
器具
フライパン、小鉢、ボウル、スケッパー、綿棒
ポイント
サイズは自在なので油を少量にする為に小さい鍋で揚げる場合等はミニサイズに作成する
具は、鶏挽肉、水煮タケノコ、干しシイタケ等を入れても
アプリでひらく作り方
- 1
具
きゃべつ、人参は荒め千切り
春雨は表記通り茹で短く切る
フライパンにごま油を熱し豚挽を炒め人参→きゃべつ -
- 2
しんなりしたら【調味料】を入れ【水溶片栗粉】を作り入れとろみをつける
冷ましておく -
- 3
皮
ボウル1に【A】を入れ混ぜる
【B】を入れ箸でそぼろになるまで混ぜる -
- 4
手で5分捏ねる
一塊にしラップし15分常温に置く10等分にし出来るだけ薄く四角く伸ばし片栗粉を塗す
-
- 5
春巻きの皮を斜めに置き手前に具材をのせて巻き巻き始めはきつめに2周目からはふんわり巻いて【水溶薄力粉】で終わりを止める
-
- 6
フライパンに油を深さ1cmほど入れて中火にかけ、巻き終わりを下にして揚げ焼きにする。両面こんがり焼く。
-
つくれぽ
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