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アボカドのポテトサラダ
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アボカドのポテトサラダ-レシピのメイン写真

アボカドのポテトサラダ

紫波の食ナビ
紫波の食ナビ @cook_114625667

ジャガイモは食感を出すように粗くつぶしても良いです。
酢の代わりにりんご酢やレモン汁でも代用できます。

ジャガイモは食感を出すように粗くつぶしても良いです。
酢の代わりにりんご酢やレモン汁でも代用できます。

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アボカドのポテトサラダ

紫波の食ナビ
紫波の食ナビ @cook_114625667

ジャガイモは食感を出すように粗くつぶしても良いです。
酢の代わりにりんご酢やレモン汁でも代用できます。

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材料

4人分
  • ジャガイモ 中2個
  • エビ 4尾
  • アボカド 1個
  • レモン汁 適宜
  • 粒マスタード 大さじ1
  • 酢 大さじ2
  • 塩 少々
  • コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    ジャガイモとエビは、それぞれゆでる。
    アボカドは角切りにしてレモン汁をかけておく。

  2. 2

    ゆでたジャガイモを熱いうちにつぶし、酢、塩、コショウ、粒マスタードを混ぜる。

  3. 3

    アボカドとエビを加え、ざっくりと混ぜ合わせる。

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紫波の食ナビ
紫波の食ナビ @cook_114625667
2025/11/10 07:58に公開
岩手県・紫波町から、旬の食材と郷土の味をお届けします。学校給食の人気メニューや食育で活躍している地域の皆さんが作ったおすすめレシピを発信中。昔ながらの伝統食や、紫波の食材を使ったレシピもぜひお楽しみください。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ エビ アボカド じゃがいも

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