食材は食べやすい大きさにカットします。うずらの卵は水気を切っておいてください。

フライパンにごま油をひき、中火で豚肉を炒めます。

豚肉に火が通ったら、白菜を加えて炒めます。（今回は白菜の芯側だったのでこのタイミングで加えました）

白菜にある程度火が通ったら、長ネギを加えて炒めます。（白菜の葉部分を使用する場合はこのタイミングで加えても大丈夫です。）

具材にある程度火が通ったら、お水+調味料を加えて味付けし、少し煮込みお野菜に完全に火を通します。

オイスターソースについては味の濃さなどをみて、お好みで調整してください。今回はフライパン2周分加えました。

最後に、うずらの卵を加えます。フライパンがグツグツと沸騰している場合は火を止め水溶き片栗粉を入れ完成です。