えびのあじさい揚げ
食パンをカットした衣でカリっと食べ応えのある揚げ物レシピです。
七五三のお祝いの食卓にもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はタイガー魔法瓶「スマートブレンダー SKQ-G201を使用します。
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- 2
えびは殻をむいて背わたを取り、水気をキッチンペーパーで取る。
- 3
芯にする用のえび6尾を残し、残りのえび、豚の背脂、【A】をカッター・ブレード専用カップに入れ攪拌する。
- 4
チョッパーカッター「速度5」：30～40秒
- 5
３に【B】を加え攪拌し、バットに入れて6等分にして冷やす。チョッパーカッター「速度5」：30秒
- 6
食パンは5㎜角の角切りにしておく。
- 7
芯にするえびに５をつけて、丸く形を整え、薄力粉、卵白、６の順で衣をつける。
- 8
７を170度の油でじっくり揚げる。
- 9
器に盛りつけ、お好みでレモン、マヨネーズ、山椒、こしょう、トマトケチャップを添える。
つくれぽ
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