□鶏肉を一口大に切る。
●鍋に油を入れ、熱する。
●鶏肉、塩・胡椒、砂糖を入れ数分炒める。
●野菜を入れ、数分炒める。

●赤ワイン、水を加え、約10分煮る。

●火を止め、カレールーを加え、溶かす。
●数分煮詰める。

●器にごはんを盛る。
●カレーをかける。
●卵をそえる。
●パセリをかけ、できあがり。