□鶏肉を一口大に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●鶏肉、塩・胡椒、砂糖を入れる。
●フタをし、約３分蒸し焼く。

●トマト缶、バジル、鶏ガラスープを入れる。
●3分ほど炒める。
●赤ワインを加え、４分ほど煮詰める。

●器に盛って、できあがり。