冷めた焼き芋をリメイク☆焼き芋クッキー

梨瀬かぁか @cook_40416161
スーパーで売ってる焼き芋の匂いにつられてついつい買ってしまうけど、家にもストックが…💦
子どもが好きだけど食べるときベタベタにもなるので、どうにかならないかな?と思い作ってみました。
焼き芋の甘さや柔らかさもあるので、砂糖やバターも少なくてOKでした。
冷めた焼き芋をリメイク☆焼き芋クッキー
スーパーで売ってる焼き芋の匂いにつられてついつい買ってしまうけど、家にもストックが…💦
子どもが好きだけど食べるときベタベタにもなるので、どうにかならないかな?と思い作ってみました。
焼き芋の甘さや柔らかさもあるので、砂糖やバターも少なくてOKでした。
作り方
- 1
焼き芋の皮をむき、加熱可能な保存袋に入れる。
- 2
バター(またはマーガリン)、砂糖を袋に加えて、電子レンジで30秒くらいチンする(バターが柔らかくなればOK)。
- 3
ホットケーキミックスを加えて、袋のジッパーをしっかり閉める。袋の上から手でよくこねて生地をまとめる。
- 4
袋を開き、袋の上で型抜きして天板に並べる。食べやすい大きさに丸めて平べったくしてもOK。オーブンの予熱も開始する。
- 5
予熱したオーブンで160度で15分焼く。(オーブンによって加減はして下さい)
- 6
生地が入りきらなかったので、トースターでも160度(予熱なし)で15分焼いてみました。
コツ・ポイント
加熱可能な保存ジッパー付き袋を使うことで、洗い物も少なく、簡単に子どもと一緒に作れます。
袋の2辺を割いて開き、その上で型抜きをすると机に生地がくっついて…取っている間に型が崩れる心配もなく、簡単に取ることができます。机も汚れない☆
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