今年はたくさん柿が実りましたね。私もたくさんたくさん柿をいただきました。食べきれず、柔らかくなってきてしまった柿。柿酢にするには甘柿だし、量がたりない。
ピューレにすればいろいろな食材と合わせて楽しめますね♪動物性のお料理と合うと思うので、豚肉や牛肉の料理のソースや、柑橘系のお酒に混ぜたり、もちろんこのようにヨーグルトに混ぜても美味しくいただけます。
秋の贈り物ありがたくいただきましょう！