フライパンでパン粉に焦げ目をつけておく。

じゃがいもを5ミリのいちょう切りに、玉ねぎは薄くスライスして塩コショウでソテーする。

◯を合わせてイーストを溶かしておく。

●をすべてボールに入れて③と合わせて8分捏ねる。

バターを入れて更に8分捏ねる。

１次発酵する。

5分割してベンチタイムとる。

直径10センチの円形に広げて中央にフィリングを乗せる

二次発酵する。

塗り卵を塗ってから、ポテトフィリングぎりぎりにマヨネーズを一周ぐるっと絞り、マヨネーズにかからないようにパン粉をかける

200度のオーブンで10分〜焼成