さつまいもの皮をむき、1cm角に切って5分ほど水にさらします。

さつまいもをつぶし、砂糖を加えてよく混ぜます。

火を止めて、寒天液にさつまいもを少しずつ加え、よく混ぜます。全て混ざったら、1分ほど火にかけます。

容器に入れて固め、食べやすい大きさに切って完成です。