カルシウム、鉄分、野菜たっぷりお好み焼き
野菜たっぷりで食べ応えもあり、キッシュのような優しい甘みもあるお好み焼き!by岐阜県関市
作り方
- 1
切り干し大根は水でもみ洗いし、ざるにあげて5分おき、食べやすく切る。
- 2
キャベツは2cm角に切る。小松菜とにらはそれぞれ2cm長さに切る。
- 3
ボウルに1、2を入れて、薄力粉を振り入れてまぶす。★を加えて全体をふんわりと混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、3を流し入れ、両面焼き色が付くまで焼く。※一度に焼いても半量ずつ焼き2枚でもお好みで!
- 5
4にお好みソース、かつおぶし、青のりをかける。
コツ・ポイント
野菜がたっぷりなので、混ぜるときは切るように混ぜるとまぜやすい!<ひとりあたり>エネルギー421kcal、たんぱく質17.7g、脂質24.2g、炭水化物37.6g、カルシウム362mg、鉄分3.9mg、食塩相当量1.3g
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