備蓄米は水で5回程度研ぎ、胚芽押麦と水を加え、40分程度浸水させる。

土鍋に移し、レンチン（600W）で9分。その後10分程度放置。

しゃもじで切るように混ぜ、しばらく蒸らす。

洋皿に移し、銀鮭を載せる部分にめかぶとろろを敷いておく。

銀鮭の切り身には両面にEXVオリーブオイルを少し塗っておく。

焼き網を熱し、銀鮭の両面を焼く。

焼き上がれば洋皿にめかぶとろろの上に載せる。

赤蒲鉾のスライスを配置。ここにおろしわさびを載せておく。

目玉焼きを作り、洋皿に移す。

その周りにたらこスティックを載せて、完成。