塩麹とタヒニペーストで簡単胡麻和え
Kojiful Kitchen @cook_114746564
アメリカ現地スーパーで手に入る、タヒニ(白ごま)ペーストと塩麹で、簡単に胡麻和えが作れます。ペロッとひとりでたくさん食べちゃいます😆
塩麹とタヒニペーストで簡単胡麻和え
アメリカ現地スーパーで手に入る、タヒニ(白ごま)ペーストと塩麹で、簡単に胡麻和えが作れます。ペロッとひとりでたくさん食べちゃいます😆
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにタヒニペースト、塩麹、アガベシロップ、水を入れてよく混ぜる。※時間が経つともったりしてきます。
- 2
好みの野菜は塩ひとつまみを加えた熱湯で茹でる。
- 3
ファーマーズマーケットで購入した人参のワサワサの葉、お勧めです。切り落とさず持ち帰ってください。購入したら、すぐ処理を。
-
- 4
目安は、青菜は30秒〜1分、インゲン豆は数分。お好みの硬さまで茹でてください。
- 5
ザルにあげて水気を切る。
- 6
茹でたら、ザルにあけ、すぐ冷水にとる。緑色を綺麗に保てます。
- 7
インゲンは端を切り、半分に切る。
- 8
青菜は食べやすい大きさに切り、ギュッと握ってしっかり水気を絞る。
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- 9
野菜を1のボウルに加えて和える。
コツ・ポイント
胡麻和えの素をあらかじめ多めに作って、冷蔵庫に常備しておく事も出来ます。
和えてから、時間が経つと水気が出ます。食べる直前に和えるのがおすすめ。
タヒニをピーナッツバターに変えると、ピーナッツ和えです。
つくれぽ
息子は超偏食、夫はケト食(11. 2025 現在)、私は乳製品少なめのベジタリアン一家。自分と家族が喜ぶ食事は、何かな?って考えながら、生きてます。でもずーっとだと疲れるので、結構サボります😆
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