こんにゃくの表面に格子に切れ目を入れてサイコロ状に切る。

軽く塩を振ってこんにゃくの水分を飛ばすように乾煎りする。

白出汁をいれて炒る。水分なくなるくらいを目安に。

レモン果汁を入れて炒る。ここで果汁入れずに後がけでも良き。水分なくなるくらい。

バターとにんにくをいれて炒る。多少こんがりの方が美味しい。けどにんにく焦げやすいので注意。

好みでカットレモンやイタパセを添えて。

タバスコを少し加えてもピリ辛で美味しかったです！