じゃがいもの皮をむき芽をとったら薄切りにする

玉ねぎの皮をとり薄切りにする

鍋にバターを入れバターが温まったらじゃがいもと玉ねぎを入れ炒める

玉ねぎがしんなりとしたら水とコンソメを入れてじゃがいもが簡単に潰せるくらいまで煮込む

じゃがいもが柔らかくなれば火を止めミキサーに入れなめらかになるまで混ぜる

⑤を鍋に戻し牛乳と抹茶を入れ再度中火で温め、塩で味を整える〔抹茶は水であらかじめ溶かしておくとダマにならない〕

ブラックペッパーを入れ完成