簡単今日の夕飯！南瓜甘酢炒め作り置き副菜
きりん家の食卓 @cook_43132891
ホクホクの揚げ南瓜にニンニク風味の食欲をそそる甘酸っぱい味付けが絶妙な、とっても美味しい惣菜です。パスタ、肉料理、魚料理の前菜や、ビールやワインに合うので居酒屋メニューにするのもおススメです。お弁当のおかずにもおススメです。
簡単今日の夕飯！南瓜甘酢炒め作り置き副菜
ホクホクの揚げ南瓜にニンニク風味の食欲をそそる甘酸っぱい味付けが絶妙な、とっても美味しい惣菜です。パスタ、肉料理、魚料理の前菜や、ビールやワインに合うので居酒屋メニューにするのもおススメです。お弁当のおかずにもおススメです。
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- 1
材料。
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- 2
玉ねぎは1～2㎜幅のスライスにします。(繊維を断ち切る方向で)にんにくは芽を取り、同じくスライスしておきます。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、③と△を入れたら中火の弱火で玉ねぎが薄茶色になるまで炒めます。
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- 4
④に◎を入れ、更に2分ぐらい炒めます。玉ねぎがあめ色になるぐらいまで炒めたら火を止めておきます。
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- 5
カボチャは1㎝幅の食べやすい大きさに切ったら耐熱容器に入れ塩を振り、軽くラップをしておきます。
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- 6
⑤を600wで2分30秒レンチンしたらキッチンペーパーで水気をきっておきます。
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- 7
⑥を170℃で1分30秒ほど素揚げしたら天ぷらトレーに移し油を切っておきます。
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- 8
④に⑦を入れ、中火の弱火で 1～2分ほど混ぜ炒め、全体に絡まったら完成です
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コツ・ポイント
味が物足りない場合は塩を足して調整してください。
つくれぽ
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