豆苗舞茸餡かけ焼きそば

Name: 豆苗舞茸餡かけ焼きそば
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼きそば麺 1玉; まいたけ 50g; 豆苗 30g; キャベツ 40g; もやし 30g; えのきだけ 少々; ハム拍子切り 10本くらい; ごま油 大さじ1.5; 水 100ml; 醤油 大さじ1; 片栗粉 小さじ1; オイスターソース 小さじ1; 塩こしょう 少々

兼業主夫G @cook_40053585

まいたけと豆苗がアクセントのあんかけ焼きそばです。

豆苗舞茸餡かけ焼きそば

兼業主夫G @cook_40053585

まいたけと豆苗がアクセントのあんかけ焼きそばです。

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材料

1人分

焼きそば麺 1玉
まいたけ 50g
豆苗 30g
キャベツ 40g
もやし 30g
えのきだけ少々
ハム拍子切り 10本くらい
ごま油大さじ1.5
水 100ml
醤油大さじ1
片栗粉小さじ1
オイスターソース小さじ1
塩こしょう少々

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作り方

1

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、焼きそば麺を両面カリッと焼いて皿に盛る。
2

残りのごま油でまいたけとハムをカリッと焼く。
3

キャベツ・えのきだけ・もやしを加えて炒める。
4

水・醤油・オイスターソースを加え、煮立てる。
5

豆苗を加え、さっと混ぜる。
6

水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩こしょうで味を調える。
7

カリッと焼いた麺に餡をかけて完成。

コツ・ポイント

麺はカリッと焼くことで食感が楽しめます。

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つくれぽ

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兼業主夫G @cook_40053585

2025/11/20 21:36に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

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