麻婆豆腐
ナスとニラを入れて ボリュームを出しました😊ご飯が進んで めちゃ美味しいです
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は角切りにし、キッチンペーパーを敷いた皿で2分レンジ加熱する。
- 2
玉ねぎ、生姜、にんにくはみじん切り、ニラとナスは食べやすく切る。
- 3
☆の調味料を合わせておく。
- 4
フライパンに油大さじ2を熱し、ナスを炒めて取り出す。
- 5
残りの油で生姜・にんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎ・ひき肉を加える。
- 6
玉ねぎが透き通ったらナスとニラを加え、さらに炒める。
- 7
肉の色が変わったら豆腐と③を加え、弱火で火を通す。
- 8
火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ、ひと混ぜしてから強火で焦がすように加熱する。
-
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は火を止めてから入れるとだまになりません。水溶き片栗粉をひと混ぜしてから強火で焦がす感じにします。
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