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ミラノ風カツレツ
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ミラノ風カツレツ-レシピのメイン写真

ミラノ風カツレツ

バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208

我が家のカツレツはこれ♬ チーズパウダーの香ばしさがとても美味しいです😋ビールやハイボール、スパークリングワインなどと合わせて❗️

我が家のカツレツはこれ♬ チーズパウダーの香ばしさがとても美味しいです😋ビールやハイボール、スパークリングワインなどと合わせて❗️

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ミラノ風カツレツ

バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208

我が家のカツレツはこれ♬ チーズパウダーの香ばしさがとても美味しいです😋ビールやハイボール、スパークリングワインなどと合わせて❗️

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材料

2枚分
  • 豚ロース厚切り 2枚
  • クレイジーソルト 適量
  • パン粉(ドライタイプ) 50g
  • パルミジャーノレジャーノパウダー または粉チーズ 20g
  • たまご 2個
  • 揚げ油(米油) 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉の脂身側に5箇所ほど切り込みを入れ、包丁の背で薄くなるよう叩く。

  2. 2

    クレイジーソルトを全体にふり、しばらく置く。

  3. 3

    パン粉とチーズパウダーをよく混ぜておく。

  4. 4

    たまごは白身がしっかり混ざるまでよく溶く。

  5. 5

    豚肉にパン粉をまぶし、たまごにくぐらせ、再度パン粉をつける。

  6. 6

    米油を熱し、豚肉を両面きつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

パン粉とチーズをしっかり混ぜることで、風味が増します。

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バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208
2025/11/20 15:28に公開
お酒とお料理のマリアージュが大好き。お酒に合わせて料理を作ったり料理に合わせてお酒を選んだりスタイルは自由に、和洋折衷です。皆様、レシピのご愛用を誠にありがとうございます。実店舗は持っていません。2015年頃からFBで投稿していましたが、最近ではインスタグラムを始めました。「bar_bistro_koryoriya_sana 」です❗️もしよろしければ、つくれぽも励みになるので皆様のお声をご投稿よろしくお願いします🙇我が家に集うソムリエ諸氏に人気のレシピをお届けします。夕飯というより、心を解く晩酌の肴を得意とします。皆様のお料理を拝見するのも楽しみです。
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このレシピのキーワード

カツレツ 豚ロース厚切り 卵 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25212798
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