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最強 蟹チャーハン2025
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最強 蟹チャーハン2025-レシピのメイン写真

最強 蟹チャーハン2025

うまみちゃん
うまみちゃん @ayabou_0523

蟹の甘さと旨さを余すことなく閉じ込めた
手仕事のご褒美ご飯です。レシピID25213718
手仕事の温度が、そのまま味の深さに。
混ぜる、崩す、寄り添わせる。
それだけで主役。
蟹味噌を崩しながら溶かしながら是非。

蟹のうまみが強いので調味料に負けません。
ほっぺが落ちます、落ちました。

#うまみちゃんシリーズ #最強レシピ #罪な一皿

蟹の甘さと旨さを余すことなく閉じ込めた
手仕事のご褒美ご飯です。レシピID25213718
手仕事の温度が、そのまま味の深さに。
混ぜる、崩す、寄り添わせる。
それだけで主役。
蟹味噌を崩しながら溶かしながら是非。

蟹のうまみが強いので調味料に負けません。
ほっぺが落ちます、落ちました。

#うまみちゃんシリーズ #最強レシピ #罪な一皿

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最強 蟹チャーハン2025

うまみちゃん
うまみちゃん @ayabou_0523

蟹の甘さと旨さを余すことなく閉じ込めた
手仕事のご褒美ご飯です。レシピID25213718
手仕事の温度が、そのまま味の深さに。
混ぜる、崩す、寄り添わせる。
それだけで主役。
蟹味噌を崩しながら溶かしながら是非。

蟹のうまみが強いので調味料に負けません。
ほっぺが落ちます、落ちました。

#うまみちゃんシリーズ #最強レシピ #罪な一皿

蟹の甘さと旨さを余すことなく閉じ込めた
手仕事のご褒美ご飯です。レシピID25213718
手仕事の温度が、そのまま味の深さに。
混ぜる、崩す、寄り添わせる。
それだけで主役。
蟹味噌を崩しながら溶かしながら是非。

蟹のうまみが強いので調味料に負けません。
ほっぺが落ちます、落ちました。

#うまみちゃんシリーズ #最強レシピ #罪な一皿

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材料

2合分
  1. ご飯 2合
  2. 蟹身 1杯分
  3. 卵 2個
  4. みじん切りねぎ 適量
  5. ウェイパー 小さじ1/2
  6. だし醤油 少々
  7. 焼肉のタレ(甘口) ほんの少し
  8. バター ほんの少し
  9. ホワイトペッパー 適量
  10. 岩塩 適量
  11. 大白ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに大白ごま油を熱し、溶き卵を入れる。

  2. 2

    すぐにご飯、みじん切りねぎ、蟹身を加え、強火で手早く炒める。

  3. 3

    ウェイパー、焼肉のタレ、ホワイトペッパー、岩塩を加え、全体を混ぜる。

  4. 4

    仕上げにだし醤油とバターを鍋肌に回しかけ、香りを立たせて完成。

コツ・ポイント

スピード勝負&強火で炒めることがポイントです。

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うまみちゃん
うまみちゃん @ayabou_0523
2025/11/21 03:46に公開
全国どこでもC級から超予約困難店までお食事に行くのが趣味。外では探究、家では実験。一口で笑えて、一皿で黙る。そんなごはんを作りたい。子供達が見返して作れる用の備忘録。
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