アプリでひらく作り方
- 1
もち米は洗って、一晩水につける
-
- 2
もち米をたっぷりのお湯で蒸す
（約1時間） -
- 3
鶏肉は1cm角ほどに細かく切る
ゴボウ、にんじんは短め厚めのささがき
椎茸は半分の薄切り
タケノコ、マイタケも細かく切る - 4
鍋に油少々を熱し鶏肉を炒め、塩こしょう少々ふり、
少し色が変わったら醤油少々入れる
ある程度火が通ったら取り出す - 5
同じ鍋に油少々を足し、ゴボウを炒める
ゴボウに火が通ったら、ほかの具を入れ炒める
※何も味付けしない！ - 6
野菜に火が通ったら鶏肉を戻して、だしの素を入れ、酒適量を入れる
-
- 7
地だまりを様子を見ながら入れる（一度に全量入れない）水分が足りないようであれば水を足す
味を見て火を止める -
- 8
蒸し上がったもち米をたらいに移す
-
- 9
もち米に具材を汁ごと混ぜ合わせる
※汁は味見をしながら足す -
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