耐熱ボールに玉子を入れまろやかになるまで解き、白だしと豆乳を入れふんわりラップかけ600wで２〜３分レンチンする。

レンジの種類や器により固まり具合がちがうので短い時間から試し、固さを確認し緩い場合は20秒ずつ確認しながら追加で加熱。

レンジから取り出し混ぜて細かくし、器に盛ったご飯にかけ、好みでネギや切り海苔、一味等振りかける。