材料を準備する。

ポリ袋に大麦粉、片栗粉入れて混ぜる。

蓮根、油を加え、パラパラになるように混ぜる。

水大さじ2程度入れて固さ調整する。

❷でしゅうまいを包み、クッキングシートの上にのせる。

鍋に薄いざるなどをおき、並べて蒸す。

色が変わり、ふんわりしてきたら出来上がり。