韓国の屋台のトッポギ
韓国の屋台のトッポギをお家でも食べたくて作りました。
甘辛なタレで食べやいと思います。
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トッポギのお餅は水でさっと洗い、ざるに上げておく。
練り物は熱湯をかけて表面の油を軽く落とし、水気を切る。
鍋に水、牛ダシダ、味の素、砂糖、唐辛子、醤油、コチュジャンを入れて混ぜ、火にかける。(強火)
❸が沸騰したら、トッポギのお餅、練り物、斜め切りしたネギを加え、底にくっつかない様に常に混ぜながら煮る。(中火〜強火)
餅が柔らかくなり、ソースがとろっとするまで煮込めば完成!!
辛いものが苦手な方は、唐辛子の量やコチュジャンの量を調節してみてください!
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