赤だしみそを使うと、一般的なみそよりパンチが出ます。
※具材は適宜お好みの物を入れてください。
※白菜をくたくたにしたいので、白菜を最初から煮ています。
具材はお好みの煮込み加減にしてください。
※すいとんは片栗粉を混ぜるとツルッと感が出るのでオススメ。
※すいとんは水に溶いた時多少ダマが残りますが、放置しておくとダマが無くなるので
最初に生地だけ作って放置しといてください。
※コチュジャンはメーカーにより辛さにかなり差があるので
量はお好みで加減してください。
辛いのが苦手な方は入れなくても大丈夫です。