アプリでひらく作り方
- 1
皮がついたままのりんごを薄く切り、塩水に浸し水分を切る。
- 2
リンゴを角切りにする。
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- 3
Aを混ぜる。
- 4
Bの卵と砂糖を泡立て器で混ぜ、牛乳を加える。さらにAをふるいにかけながら入れ、混ぜる。②の角切りりんごも混ぜる。
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- 5
２０cmのフライパンにバターをおとし、弱火でバターを溶かす。
- 6
一度火を止め、①のりんごを放射状に並べる。その上にグラニュー糖を振りかける。
-
- 7
④の生地を流し、ごく弱火にかける。蓋をして15分ほど焼く。
- 8
皿をフライパンに当ててひっくり返し、フライパンに戻して、さらに裏面も5分ほど焼く。
- 9
皿に盛り付けて、好みでシナモンをかける。
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コツ・ポイント
重要なのは火加減をごく弱火にすること。フライパンのサイズに合わせて、りんごのサイズも小さめを使う。
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