生姜香る松風焼き
医誠会国際総合病院 @cook_40375588
香りと食感を活かしたレシピです。
#透析サポートレシピ #たんぱく質を摂りたい
【このレシピの生い立ち】
おせち料理のひとつである松風焼きの塩分量を調節し、生姜の風味を生かした料理を紹介したいと考えました。
生姜香る松風焼き
香りと食感を活かしたレシピです。
#透析サポートレシピ #たんぱく質を摂りたい
【このレシピの生い立ち】
おせち料理のひとつである松風焼きの塩分量を調節し、生姜の風味を生かした料理を紹介したいと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸、にんじんをみじん切りし、10分程度水にさらす。水さらし後はしっかり水気を取る。
-
- 2
ビニール袋(ボウルでも可)にAとあらかじめ混ぜておいたBをすべて合わせ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
- 3
アルミホイルを25cm四方に切って薄く油を塗る。
- 4
四隅を箱型に折り、中央に混ぜ合わせた②を入れ全体を平らにならす（高さ1.5cm程度が目安）。
-
- 5
オーブントースターは２分予熱しておく。➃を天板にのせ、上からアルミホイルを被せて10分程度焼く。（1000wの場合）
- 6
焼き上がったら上に被せていたアルミホイルを取って、5分余熱で火を通す。
- 7
火が十分に通ったら粗熱を取り、仕上げに青のりと白ごまをかけ、お好みの大きさに切り分けて完成。
-
コツ・ポイント
ビニール袋を使用することで手や調理器具を汚さずに作ることが出来ます。
加熱時間はご家庭のオーブントースターに合わせて調整してください。
温かいままだとふんわり、冷やすとしっとりとした食感を楽しめます。
つくれぽ
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