簡単！カラフルビーツのアンブレラ蒸し
エシベジ @cook_40340682
・カラフルなビーツをフライパンだけでしっとり甘く仕上げるレシピです。
・塩・胡椒・にんにく・オリーブオイルだけのシンプル味付けなのに、素材の甘みがぐっと引き立ちます。
・色移りしないように、色ごとに味付け→フライパンで蒸し焼きにするので見た目も華やか。
・作り置き、副菜、サラダ、肉料理の付け合わせにも大活躍です。
・チーズやはちみつを加えると、簡単にバージョン変更が可能
簡単！カラフルビーツのアンブレラ蒸し
・カラフルなビーツをフライパンだけでしっとり甘く仕上げるレシピです。
・塩・胡椒・にんにく・オリーブオイルだけのシンプル味付けなのに、素材の甘みがぐっと引き立ちます。
・色移りしないように、色ごとに味付け→フライパンで蒸し焼きにするので見た目も華やか。
・作り置き、副菜、サラダ、肉料理の付け合わせにも大活躍です。
・チーズやはちみつを加えると、簡単にバージョン変更が可能
アプリでひらく作り方
- 1
ビーツを1.5cm角に切る
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- 2
オリーブオイル＋塩＋胡椒＋にんにくを、色ごとにビニール袋に入れて揉み込む
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- 3
フライパンにフライパンシートを敷き、水大さじ2をシートの下に入れる
-
- 4
色ごとにビーツを並べて入れ、フタをして弱火で20分蒸し焼き（ハーブはここで投入。途中一度だけ上下を返すと均一になる）
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- 5
止めて2分蒸らす
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- 6
火を盛り付けたあと、仕上げにオリーブオイルをひとたらしするとツヤと香りがアップ✨
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- 7
1色ずつ蒸し焼きにすると、更に色がきれいに出ます。
-
- 8
ビーツの茎を使ったレシピもどうぞ。
レシピID25222797 -
コツ・ポイント
・色ごとにビニール袋→混ぜる→フライパンへ→ 色移りせず見た目が映える
・フライパンシート＋水はシートの下→ 焦げない＆蒸気の傘（アンブレラ効果）でしっとり。
・弱火キープが成功の鍵
・20分で火が通らない場合は +3分で調整
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25222733
