ご飯はお米2合にサラダ油大さじ1と岩塩少し入れて炊いています。
梅干しは種を取って実をみじん切りにする。
ボールを濡らして水切りして、ご飯を入れて梅干し、塩昆布、鰹節、うま味調味料で混ぜる。
食べやすい大きさににぎる。
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