ビーツの茎のきんぴら風バター醤油
エシベジ @cook_40340682
・ビーツの茎をシャキッと甘く、バター醤油の香りでご飯が進む副菜にしました。
・短時間できるのに色がきれいで華やか。
・冷めても美味しいので作り置きやお弁当にも◎
・栄養価の高いビーツをあますことなく使ってね。
ビーツの茎のきんぴら風バター醤油
・ビーツの茎をシャキッと甘く、バター醤油の香りでご飯が進む副菜にしました。
・短時間できるのに色がきれいで華やか。
・冷めても美味しいので作り置きやお弁当にも◎
・栄養価の高いビーツをあますことなく使ってね。
アプリでひらく作り方
- 1
ビーツの茎は1cm幅、葉はざく切りにする
-
- 2
フライパンにバターを溶かし、茎を中火で2〜3分炒める（シャキ感を残す）
-
- 3
葉がある場合はここで加えて軽く炒める
-
- 4
醤油・みりん・砂糖・にんにくを加えて全体に絡め、汁気が少なくなるまで炒める
-
- 5
火を止めて白ごまを加えて混ぜたら完成 ✨
-
- 6
カラフルビーツのアンブレラ蒸しも作ってみてね。
レシピID25222733 -
コツ・ポイント
・茎を炒めすぎると食感がなくなるので 短時間調理が正解。
・砂糖は入れすぎない方が、ビーツ本来のほんのり甘い味が引き立つ
・葉がある場合は最後に投入すると色と食感が残る
・冷めても美味しいのでお弁当のすき間おかずにも◎
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25222797
