サバの韓国風てり焼
青空保育園 @cook_40428653
サバにも下味をつけて焼いています。甘辛いたれで子どもから大人まで美味しく、お魚が食べられます。保育園ではスチームコンベクションというオーブンを使用して作っていますが、家庭でも作れるようにフライパンでできるレシピにアレンジしています。今回はダイソーの「くっつきにくいホイル」を使用して作りました。
サバの韓国風てり焼
サバにも下味をつけて焼いています。甘辛いたれで子どもから大人まで美味しく、お魚が食べられます。保育園ではスチームコンベクションというオーブンを使用して作っていますが、家庭でも作れるようにフライパンでできるレシピにアレンジしています。今回はダイソーの「くっつきにくいホイル」を使用して作りました。
作り方
- 1
★を混ぜて、酒とおろしにんにくを混ぜて、サバにぬり、5分ぐらい置きます。
- 2
☆と◎は別々に計量し、混ぜておきます。
- 3
くっつかないホイルをフライパンに広げ、ごま油(分量外)を少量ひいて、①のサバを皮を下にして置きます。
- 4
上からアルミホイルで蓋をして、弱火~中火で4分焼きます。
- 5
皮面に焼き色がついたら、ひっくり返し、同じ火加減で蓋をして3分~4分焼きます。
- 6
火を止めて、ホイルの上に出た油はクッキングペーパーなどで拭きます。
- 7
☆の調味料を入れて、弱火で煮詰め、ふつふつしてきたら◎を入れて、サバに絡めたら完成です。
コツ・ポイント
一味などの辛みは加熱する時間が長くなると辛みが増すため、最後に加えています。
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その他のレシピ
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