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白菜のゆず生姜漬け☆食育☆カンタン
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白菜のゆず生姜漬け☆食育☆カンタン-レシピのメイン写真

白菜のゆず生姜漬け☆食育☆カンタン

T fairy ☆makohyang
T fairy ☆makohyang @cook_40068304
日本

< 食育人気TOP ①☆ 感謝 > 2025.11. 30

<ユーザー☆保存>数も
とても多くて ありがとう♪

旬の白菜は甘みがあって
美味しいから栄養よく
柑橘ゆずの香りとあっさり
生姜風味で漬けました。

☆日本の和食は<ユネスコ無形文化遺産>に登録されています。

☆漬ける食育☆

白菜 (お野菜)や ゆず(くだもの)、
漬物つけものってどんな食べ物かな...

漬けるってなぁに?
どんな味になるのかな...

白菜とゆずは漬ける前から
香りをかいで触って味見をして 
塩漬けや味付けで
だんだんと合わさりシンナリ漬かる
食材の味や食感、ニオイの変化なども
みながら作ります。(浅漬け)

(大人と一緒に7才くらいから)

< 食育人気TOP ①☆ 感謝 > 2025.11. 30

<ユーザー☆保存>数も
とても多くて ありがとう♪

旬の白菜は甘みがあって
美味しいから栄養よく
柑橘ゆずの香りとあっさり
生姜風味で漬けました。

☆日本の和食は<ユネスコ無形文化遺産>に登録されています。

☆漬ける食育☆

白菜 (お野菜)や ゆず(くだもの)、
漬物つけものってどんな食べ物かな...

漬けるってなぁに?
どんな味になるのかな...

白菜とゆずは漬ける前から
香りをかいで触って味見をして 
塩漬けや味付けで
だんだんと合わさりシンナリ漬かる
食材の味や食感、ニオイの変化なども
みながら作ります。(浅漬け)

(大人と一緒に7才くらいから)

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白菜のゆず生姜漬け☆食育☆カンタン

T fairy ☆makohyang
T fairy ☆makohyang @cook_40068304
日本

< 食育人気TOP ①☆ 感謝 > 2025.11. 30

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とても多くて ありがとう♪

旬の白菜は甘みがあって
美味しいから栄養よく
柑橘ゆずの香りとあっさり
生姜風味で漬けました。

☆日本の和食は<ユネスコ無形文化遺産>に登録されています。

☆漬ける食育☆

白菜 (お野菜)や ゆず(くだもの)、
漬物つけものってどんな食べ物かな...

漬けるってなぁに?
どんな味になるのかな...

白菜とゆずは漬ける前から
香りをかいで触って味見をして 
塩漬けや味付けで
だんだんと合わさりシンナリ漬かる
食材の味や食感、ニオイの変化なども
みながら作ります。(浅漬け)

(大人と一緒に7才くらいから)

< 食育人気TOP ①☆ 感謝 > 2025.11. 30

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とても多くて ありがとう♪

旬の白菜は甘みがあって
美味しいから栄養よく
柑橘ゆずの香りとあっさり
生姜風味で漬けました。

☆日本の和食は<ユネスコ無形文化遺産>に登録されています。

☆漬ける食育☆

白菜 (お野菜)や ゆず(くだもの)、
漬物つけものってどんな食べ物かな...

漬けるってなぁに?
どんな味になるのかな...

白菜とゆずは漬ける前から
香りをかいで触って味見をして 
塩漬けや味付けで
だんだんと合わさりシンナリ漬かる
食材の味や食感、ニオイの変化なども
みながら作ります。(浅漬け)

(大人と一緒に7才くらいから)

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材料

  • 白菜 中 半分
  • ゆず(皮と果汁) 中 半分弱くらい
  • すりしょうが 大さじ1
  • お塩 小さじ2弱くらい
  • ダシの素 天然細粒タイプ (きのこ、かつおなどのブレンド) 10gくらい小分けパックは便利
  • *ザルとボール、厚手のビニール袋、あればスピナー水切り器
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作り方

  1. 1

    皿皿 ٩(๑❛ᴗ❛๑) // 皿皿       作り方はカンタン☆漬ける時間は         3時間以上はかかります。

  2. 2

    はじめに白菜を水洗いして軽く水を切ります。茎を1枚ずつはがして 土などがついていないか よくみてくださいね。

    • 白菜のゆず生姜漬け☆食育☆カンタン作り方2写真
  3. 3

    注❗️) 包丁で切るのは大人がお願いしますね。※白菜の黒い斑点は無害ですが、気になるなら切って使います。

  4. 4

    白い茎を揃えて重ねてスジの反対に横にすこし細めに切ります。葉も切ります。(スピナーで水切りすると便利)

    • 白菜のゆず生姜漬け☆食育☆カンタン作り方4写真
    • 白菜のゆず生姜漬け☆食育☆カンタン作り方4写真
  5. 5

    ボールにザルを重ねて切った白菜を入れたら塩を振ってまんべんなく混ぜシンナリするまで1時間くらい置きます。

    • 白菜のゆず生姜漬け☆食育☆カンタン作り方5写真
  6. 6

    次にザルをあげて白菜を軽くしぼりながらビニール袋に移します。野菜から出た塩水は捨てます。

    • 白菜のゆず生姜漬け☆食育☆カンタン作り方6写真
  7. 7

    ビニール袋に入れたらダシのもとを合わせ軽く混ぜて 更に1時間漬けます。ビニールの中の空気は押して抜きます。

    • 白菜のゆず生姜漬け☆食育☆カンタン作り方7写真
  8. 8

    ゆずの皮を薄く細切りして果汁を絞り(タネは✖️) すり生姜と⑤に合わせて混ぜてタッパーなどに入れて更に1時間漬けます。

    • 白菜のゆず生姜漬け☆食育☆カンタン作り方8写真
  9. 9

    皿皿 ٩(๑❛ᴗ❛๑) // 皿皿

  10. 10

    ハイ カンタンこれで出来上がり☆ 器に盛り付けます。(後はタッパー保存を冷蔵庫でしながら漬かります。)

    • 白菜のゆず生姜漬け☆食育☆カンタン作り方10写真
  11. 11

    ❗️4才幼児〜が食べたがる時は真水にほんのすこし塩を入れて漬物を塩抜きして 葉っぱから茎は細く短く切ってあげてくださいね。

  12. 12

    ☆٩(๑❛ᴗ❛๑) // 皿皿☆他にもみてね。

  13. 13

    ☆具沢山とん汁 レシピID:20362456

    • 白菜のゆず生姜漬け☆食育☆カンタン作り方13写真
  14. 14

    *お知らせ☆食育☆ おウチでも是非見てほしい防災食☆五目おいなり☆アルファ化米レシピID:25288748

    • 白菜のゆず生姜漬け☆食育☆カンタン作り方14写真
  15. 15

    ☆防災食プチ卵チキンライス      レシピID:25288876

    • 白菜のゆず生姜漬け☆食育☆カンタン作り方15写真

コツ・ポイント

☆細切りゆずと生姜が美味しいポイント

☆漬物は塩分が多いのですこしの量で控えめがベスト

(栄養)⇒ビタミンC、 K、葉酸、食物繊維、リモネン、カリウム、Na(解毒成分)イソチオシアネート、(旨み成分) グルタミン酸、イノシン酸など

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T fairy ☆makohyang
T fairy ☆makohyang @cook_40068304
2025/11/25 05:42に公開
日本
☆日本食育インストラクター ① 級GOLD☆ 調理師☆*日本栄養大学 食生活指導資格取得˚✧₊⁎˚✧Hello 안녕 ♪ようこそ マイキッチンへテーブルTにほっこり幸せな♡可愛い妖精fairyの ひとさじ🥄&味わい深い世界のハーモニー♪食事はくつろぎながらなごむ雰囲気と満腹感よりも満足感が大切ですね☆☆< 일본식육 ①급 골드         인스트럭터、조리사 >테이블에 T ˚✧₊⁎ 예쁜 요정의  행복♡한 숫가락 🥄티 회아리     맛 좋은 조화의 하〜모니〜♪식사는 누그러운 분위기가 ☆       만 족 감도 ☆ 짱 이네용 ♪정 말은 요린 만들어 주는 게         난 더 좋지만 한식레시피랑 영양좋고 안전 한 요리를 ☆ECO로도 열심 히 만 들 고 있어 요٩(๑❛ᴗ❛๑)۶皿皿☆Japan cook license☆npo Japan shoku-iku instructor ( food education )       GOLD First -grade☆A fairy spoonful 🥄   of happiness♡profound taste  Harmony on the table ♪"Eat to be satisfied, not just full."☆select safe ingredients       to make our food˚✧₊⁺˳✧༚ Tfairy ティーフェアリー   マイキッチンレシピは ほとんど普段作れる安心☆カンタン便利な料理や食育などをこじんまりとやっています。(※ ホントは美味しい料理は作ってもらう方が 嬉しいのだけれど...f ^_^頑張って作っています。)◆◇◆< 栄養や旬な食材を選ぶことや味、食感料理を作る時の音や雰囲気香りや匂い、彩り、食器などの季節感食品ロス無しなども 工夫しています。(☆食材は生協などの安心安全なものも 使用しています。☆諸外国に遅れる体や環境に害になるとわかったものは日本で使わないで!ほしいです。)◆◇◆☆アレルギーのある方には ごめんなさい (^人^)安全のために このキッチンレシピでは対応していません。今は安心で美味しいアレルギー専用のものがあるので基本、そちらの方でお願いします。(食材などを全て代替えできて レシピと見た目を同じに作りたい時も充分に気をつけて下さいね。)◆◇◆☆baby food*離乳食、幼児食は今の子育てに合うように手作りにこだわり過ぎずに市販の商品も使ってムリせず気軽な気持ちでレシピもみてくださいね。(共働きなどで忙しい毎日の育児がラク☆になるとイイなと思っています。)(☆ 安全に子どもが食材を食べられる目安や加減、月齢は確かめてくださいね。)◆◇◆☆防災食について☆これからも必ず起こる大災害に備えましょう。🔴人命に関わることだから天気予報や防災アプリHP 情報をチェック更新 *東京都は防災体験そなセンター日頃から備えることに慣れて相談する☆家族それぞれに合った2週間分のローリングストック◆◇◆ECO ☆ STOP FOOD LOSS についてフードロス無しで調理食べ切れる量で残さない。消費期限前に捨てないで!(消味☆期限切れはまだ食べられます。)生ゴミを減らす工夫もしましょう。ロス削減マーク商品なども利用する。♦︎♢♦︎٩(๑❛ᴗ❛๑) // 皿皿 ☆いつも感染予防 手洗いとウガイを忘れずに☆カンタンでも朝食は大切自然の恵み 毎日の食事に感謝していただきまーす♪よく噛んで美味しくたべたらごちそうさま😋☆食後の歯みがきもね。☆食も安全が安心   食中毒に気をつけましょう。美味しい食材作物は実り収穫しては いただいて毎年 季節はくりかえして人は生きて行くから。☆未来のために "今'' できることSDGS も取り入れてサスティナビリティーなECOエネ経済へカーボンニュートラルなぜかというと地球は🌏ひとつでそして大気と海水は流れるから( 両極の氷もとけないように)温暖化防止対策と核減化!世界は平和がいちばん人と地球環境に優しいことをしましょう...未来のために         
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白菜 キノコ ゆず しょうが かつお菜

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