厚揚げとツナ缶とコーンのハンバーグ
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
テレ朝「DAIGOも台所」で紹介された山本ゆりさんによる「厚揚げナゲット」をアレンジ。洗い物が少なく簡単なはずでしたがチョット失敗しました。
厚揚げとツナ缶とコーンのハンバーグ
テレ朝「DAIGOも台所」で紹介された山本ゆりさんによる「厚揚げナゲット」をアレンジ。洗い物が少なく簡単なはずでしたがチョット失敗しました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは湯洗いしてペーパーで水気を除き、2cm角に切る。ツナの油気とコーンの汁気をサッと除く。
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- 2
ポリ袋に1と☆をすべて入れる。
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- 3
2を袋の外からシッカリと揉み込む。今回はこの揉み込みが不十分で、仕上がりが崩れ気味になった。
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- 4
3を6等分にして丸く形を整える。
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- 5
フライパンに油をひき、4を並べてから中火にかける。
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- 6
5の両面を揚げ焼きにする。
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- 7
皿にお好みの葉物と添え物を盛りつけておく。今回は、惣菜のレタスとマカロニサラダにする。
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- 8
7に6を移して並べる。ポン酢やお好みのソースをかければできあがり。
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コツ・ポイント
3では、厚揚げの外側を含めシッカリとバラけるまで揉み込みます。8では、クリーミーなドレッシングも合うと思います。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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