北海道旭川農業高校食品科学科乳加工班が授業の一環で牛乳の消費拡大を目指して考案したレシピを掲載しています 私たちは普段学校で飼育している乳牛から搾った新鮮な牛乳を原料に、ヨーグルトやアイスクリーム、ナチュラルチーズなどの製造について様々な研究を行っています農林水産省とJミルク主催の「牛乳でスマイルプロジェクト」にも参加させていただいています