美味しくない焼き芋再生☆さつまいもサラダ
大好きな焼き芋焼きたてをまとめて13本買いました。
いつもは冷やしてもトロトロの蜜芋なのに
冷やしたらまるで棍棒のようになり、
食べるとまるで粘土のようで、味もなく、甘くなく、
所々、干し芋になり切れず変わり果てた芋のミイラのようでした。
胃にドシンとくる芋で残り6本まで無心で飲み込みましたが限界を感じました。
濡らしたキッチンペーパーとラップで解凍モードで温めたり、スイートポテト化出来ないかと試行錯誤をしている中で生まれたレシピです
味はなんと菜々家のさつまいもサラダみたいな味になりました。
奇跡です。
【追記】美味しくない焼き芋4本分を焼き芋苦手な子供と夕飯にペロリと完食しました
ねっとり甘くて美味しかったです
美味しくない焼き芋再生☆さつまいもサラダ
大好きな焼き芋焼きたてをまとめて13本買いました。
いつもは冷やしてもトロトロの蜜芋なのに
冷やしたらまるで棍棒のようになり、
食べるとまるで粘土のようで、味もなく、甘くなく、
所々、干し芋になり切れず変わり果てた芋のミイラのようでした。
胃にドシンとくる芋で残り6本まで無心で飲み込みましたが限界を感じました。
濡らしたキッチンペーパーとラップで解凍モードで温めたり、スイートポテト化出来ないかと試行錯誤をしている中で生まれたレシピです
味はなんと菜々家のさつまいもサラダみたいな味になりました。
奇跡です。
【追記】美味しくない焼き芋4本分を焼き芋苦手な子供と夕飯にペロリと完食しました
ねっとり甘くて美味しかったです
アプリでひらく作り方
- 1
買って失敗したｧｧｧと絶望し、捨てるか悩む美味しくない焼き芋を用意します。(美味しい焼き芋でもOK)
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- 2
美味しくない焼き芋を0.5～1cmくらいの輪切りにします(適当)
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- 3
切った美味しくない焼き芋をフライパンに入れて、牛乳を切った芋がひたる程度にドバッと入れる
-
- 4
③に砂糖を入れる。私は4本に対し小ぶりスプーンで3杯入れましたが、最後にジャムやドレッシングが入るので気持ち少なめでOK
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- 5
④を煮ながら、バターまたはマーガリンを今まで得てきた経験と知識をフル回転し、適当に入れる
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- 6
焼き芋を煮ながら気持ち潰す(固まりが残ってても美味しいので適当でいいです)最後混ぜる時もどうせめちゃめちゃになります。
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- 7
潰してると身が溶けて色が変わってきます
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- 8
水分が飛んできたら、ちょっとまだ牛乳が残ってゆるい…ヌチャッくらいで火を止めます(余熱で更に水分が飛んで丁度になります)
-
- 9
火を止めたら、ごまドレッシングを少々、フルーツジャムを少々入れてまぜませ。お好みの味に調整してください
-
- 10
粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やすと味が落ち着きます。
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コツ・ポイント
冷やすと味が落ち着いて美味しいです。
フルーツジャムは今回ずっと冷蔵庫に居座るアップルシナモンジャムを使いました
菜々家だとブルーベリージャムを使ってました。
オレンジジャムも美味しかったので基本なんでも合いそうです。
アクセントに☆
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