クスクスと焼き野菜のボリュームサラダ
tantan kitchen @cook_107852797
（26/4/18更新：おすすめの野菜と食べ方を追記しました）
小さなパスタ、クスクスを使ったサラダをタブレと言いますが、ここでは焼き野菜を使ってボリュームのあるサラダにしました。ランチプレートにもぴったりなボリュームです。
簡単ですが野菜もしっかり取れてパスタもあるのでお腹もしっかり満足。
ビールよりは白ワインと一緒にどうぞ。
クスクスと焼き野菜のボリュームサラダ
（26/4/18更新：おすすめの野菜と食べ方を追記しました）
小さなパスタ、クスクスを使ったサラダをタブレと言いますが、ここでは焼き野菜を使ってボリュームのあるサラダにしました。ランチプレートにもぴったりなボリュームです。
簡単ですが野菜もしっかり取れてパスタもあるのでお腹もしっかり満足。
ビールよりは白ワインと一緒にどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを回し、ズッキーニとナスを並べ軽く塩して火をつける
-
- 2
クスクスを同量のお湯で戻し蒸らしておく（購入したクスクスの説明書にしたがってください）。
- 3
焼き目がついてきてらひっくり返し、エリンギ、ベーコン、ニンニクを入れる。
-
- 4
全体に軽く塩して炒め、火が入ってきたらトマトを加えてさらに炒める。
- 5
トマトが軽くつぶれてきたら出来上がり。味を見て軽くオリーブオイルを回しかける。
- 6
お皿にクスクスと一緒に盛り付ける。好みでカイエンペッパーやレモンをかけて。
-
コツ・ポイント
レモンは食べる時にかけて軽く混ぜ合わせて召し上がってください。
他のおすすめの材料としてはパプリカ。焼いた甘味がいっそう美味しさを引き立てます。
好みでハリッサ（ペースト状の唐辛子）を合わせても美味しいです。
つくれぽ
Threads → @_tantankitchen.在宅の時のランチ。会社から帰ってからの夕食。手軽に済ませたいけどテイクアウトや駅前の牛丼や定食はちょっと抵抗がある。そんな人に向けたレシピです。ここに掲載しているのものは実際に自分がササっと作っているものばかり。だから材料も調味料も目分量なのです、が、一応目安を入れてます。全く料理をやったことがない、という方にはちょっとハードルあるかもですが、ある程度自分で作っていて”自分味”に少し飽き気味の方には見ていただきたい。レシピ本より簡単に気楽にビールやワイン片手にどうぞ。ランチや軽い夕食、そしておつまみにもなるレシピです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25227429
