山芋なつめ烏骨鶏スープ（山藥烏骨雞湯）
niiko1013 @cook_40421569
山芋、なつめ、クコ、蓮の実入り
生姜をたっぷり入れれば
健康で身体も心も温まるスープ😋
烏骨鶏湯＝ウーグージータン
今回は大同電鍋使用。鍋でもok
電鍋なら保温機能有りで時間差で帰宅してもアツアツぽかぽか。
山芋なつめ烏骨鶏スープ（山藥烏骨雞湯）
山芋、なつめ、クコ、蓮の実入り
生姜をたっぷり入れれば
健康で身体も心も温まるスープ😋
烏骨鶏湯＝ウーグージータン
今回は大同電鍋使用。鍋でもok
電鍋なら保温機能有りで時間差で帰宅してもアツアツぽかぽか。
アプリでひらく作り方
- 1
なつめ、クコの実、蓮の実を洗い汚れを落とし水戻ししておく。2時間〜一晩。※用途によって戻し時間は調整。
-
- 2
山芋は包丁で皮をかつらむきし厚めの半月切り。生姜は薄切りにする。
- 3
【烏骨鶏下茹で】鍋に水を入れ沸騰したら烏骨鶏を入れ5分程下茹でし臭みをとる
- 4
電鍋の内鍋に③の烏骨鶏、米酒200ml、山芋、なつめ、クコの実、蓮の実、生姜、水2000mlを加える。
-
- 5
電鍋の外側には電鍋専用カップ1.5杯水を入れる。→300ml
- 6
電鍋に④のうち鍋をセット。スイッチを入れる。
- 7
40分前後で電鍋スイッチが自動で上にあがり保温状態に切り替わる。鶏がらの素小さじ1、塩を小さじ1加え味を調整。
-
コツ・ポイント
スープ多め。味はあっさりめ。
ズボラでも簡単レシピ。
生姜買い忘れ30gはやはり少なかったので次回は多めに🤣
烏骨鶏の臭みが気になる人は調理前の下処理追加してみてください。
薬膳材料の効能を期待
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25228034
