お一人様クリーミー梅味噌照り味豆腐野菜炒
お弁当用のオムライスを作る時にラビーさんの豚バラのカレー照りの味が気になりカレーパウダーの代わりに梅干しで肉の代わりに簡単調味料できな粉トマト風味にさっぱりクリーミーに作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単洋風梅照り味オムライス弁当の味をオイスターソースを赤味噌にしてマイレシピお一人様豆腐野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです
お一人様クリーミー梅味噌照り味豆腐野菜炒
お弁当用のオムライスを作る時にラビーさんの豚バラのカレー照りの味が気になりカレーパウダーの代わりに梅干しで肉の代わりに簡単調味料できな粉トマト風味にさっぱりクリーミーに作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単洋風梅照り味オムライス弁当の味をオイスターソースを赤味噌にしてマイレシピお一人様豆腐野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです
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- 1
豆腐は耐熱皿に乗せてレンジ800wで2分加熱します
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- 2
1は食べやすく好みのサイズに切って耐熱皿に乗せ追加でレンジ800wで1分加熱します（今回12かけくらいです）
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- 3
◎と◯と⚫️は耐熱に合わせておきます（梅干しは種を取り叩いてから、◯はあればトマトジュース、⚫️は赤味噌でも大丈夫です）
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- 4
大根は皮をむき5mmくらいの短冊切りか棒状に切り玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回玉ねぎ13かけ大根4かけです）
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- 5
人参は大根より少し細めに切ります（今回12かけです）
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- 6
白菜は房は乱切り葉はざく切りにします。（今回葉は大きめ３枚房は5房くらいです）
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- 7
ピーマンは乱切りにしておきます（今回8かけくらいです）
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- 8
椎茸は食べやすく切り、しめじは房を取ってすすいでばらして置きます
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- 9
用意した野菜をあわせておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 10
9に△を絡めてしばらくおきます
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- 11
春雨は用意して置きます（今回１５本くらいです）
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- 12
3に10を下味の残りごと乗せます
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- 13
12に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ600wで1分半加熱します
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- 15
14をよくまぜます
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- 16
１5に春雨を流水を3秒くらいかけてから乗せます
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- 17
16にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
18に豆腐とすりごまを加えてよく混ぜます
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- 20
19をラップ無しでレンジ600wで1分半加熱します
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- 21
軽く混ぜます
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- 22
好みでごまを散らして完成です
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- 23
お弁当や1人ランチ等でレンジでオムライスにする場合はレシピI D25225419をご覧下さい
- 24
フライパンとカレーパウダーで豚肉の炒め煮にする場合はレシピIＤ17421324をご覧下さい
- 25
ケチャップに蜂蜜と酢でフレッシュトマト風味になります。酸味が苦手な方◯は無しでも。
- 26
今回トマト風味ですが、◯のケチャップをチューブ生姜にするとレモン風味になります。好みの風味で
- 27
作り方25、26の場合ケチャップは加えるか⚫️を小さじ1/4ずつくらい増やして調整してください
- 28
味噌にポン酢とチューブにんにくを加える事で赤味噌風味にしています。酸味が苦手な方はポン酢を麺つゆにしても。味噌だけでも
- 29
今回味噌ベースにしましたが、⚫️の味噌をオイスターソースにするのもお勧めです
- 30
今回カレー粉の代わりに梅干しでさっぱりに仕上げましたが、キムチでピリ辛にするのもお勧めです。キムチの場合作り方31へ
- 31
キムチの場合梅干しをキムチ20gくらいにして大きい物は刻んでから加えて下さい
- 32
今回肉の代わりにコンソメときな粉とマヨネーズと豆乳と中濃ソースで少し洋風に仕上げましたが中華風にする場合次へ
- 33
中華風の場合コンソメを鶏ガラ、きな粉を鰹節中濃ソースをオイスターソースにして好みでレモン風味にしてみて下さい
- 34
今回肉の代わりに少しクリーミーに仕上げましたが、苦手な方は豆乳か牛乳を水かだし汁にして下さい。半々でも。
- 35
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい。
- 36
梅干しやキムチはカレーパウダーでも。量や種類は全て好みで調整して下さい
- 37
キッチンペーパーで包み加熱する事で短い加熱時間でも程よく火が通ります。なしの場合初めの加熱時間を2分半にして調整してら
- 38
今回しっかりメインなので、豆腐多めですが、半分くらいにして野菜を増やすのもお勧めです
コツ・ポイント
野菜に下味を付けて最後ラップ無しで加熱することで炒めた感がでます。豆腐を二重に水切りする事で崩れにくくなりまず。作り方22〜38もご覧下さい
つくれぽ
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