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筑前煮
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筑前煮

mameko
mameko @cook_87167561
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材料

6人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • ごぼう 1本
  • れんこん 1本
  • 人参 50g
  • ヤツガシラ 5個
  • こんにゃく 1枚
  • インゲン 20g
  • 干し椎茸 6枚
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    インゲンは下茹でしておく

  2. 2

    干し椎茸はたっぷりなぬるま湯に入れ戻し取っておく

  3. 3

    鶏もも肉は一口サイズにカットし野菜も同じ大きさにそれぞれ切ります

  4. 4

    油をフライパンに入れ材料全部入れて炒め椎茸の戻し汁と調味料を全部入れ煮ます

  5. 5

    アクが出てくるので取りながらしんなりするまで煮ましょう

  6. 6

    最後にインゲン投入

コツ・ポイント

煮たら冷ますと味が染みて美味しくなります。煮る時は強火が良いです。

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mameko
mameko @cook_87167561
2026/01/13 22:50に公開
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このレシピのキーワード

煮物 ごぼう いんげん にんじん れんこん こんにゃく 鶏もも肉 酒 ほししいたけ やつがしら

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