べっこう寒天
射水きときとキッチン @imizu
寒天の代わりにアガーを使って固めた、透明感がある華やかなべっこうです。
お正月やお祭りなど祝い事で食べることが多い富山の郷土料理です。
このレシピは、令和７年度食生活改善推進員研修会で、特別養護老人ホームの管理栄養士さんに教えてもらいました。
べっこう寒天
寒天の代わりにアガーを使って固めた、透明感がある華やかなべっこうです。
お正月やお祭りなど祝い事で食べることが多い富山の郷土料理です。
このレシピは、令和７年度食生活改善推進員研修会で、特別養護老人ホームの管理栄養士さんに教えてもらいました。
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富山県射水市の公式キッチンです。ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと（新鮮）な食材を使った料理を紹介していきます。ぜひ作ってみてくださいね♪いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775
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