ごはんを弁当箱に詰め、鰹節を全体にまんべんなくのせる。

焼き海苔をちぎってご飯の上に敷き詰める。

ちくわを縦半分に切り、小麦粉、青のり、水を混ぜて衣を作る。

ちくわに衣をつけ、フライパンに油を熱して両面を揚げ焼きにする。

サーモンの骨を丁寧に取り除き、塩・黒胡椒で下味をつける。

サーモンに小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。

フライパンに油を熱し、サーモンを中火で両面こんがり揚げ焼きにする。

いんげんとにんじんを細切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで1分加熱する。

麺つゆを加えて和える。

ピーマンを千切りにし、塩昆布と和える。

大葉を敷き、すべての具材を彩りよく盛り付ける。